2011年08月29日
カリフラワー その３
選ぶコツ
花蕾が白く、下葉が巻き込まれるくらい花蕾どうしに隙間が無いこと、中央がこんもり盛り上がった円形をしているものが良品です。
軸の切り口に穴が開いているものは水分が抜けています。葉がみずみずしいものを選ぶようにしてください。
花蕾が黄色く変色しているもの、花蕾に産毛が生えているものは鮮度が落ちていたり、収穫が遅れたりしたものです。
花蕾が白く、下葉が巻き込まれるくらい花蕾どうしに隙間が無いこと、中央がこんもり盛り上がった円形をしているものが良品です。
軸の切り口に穴が開いているものは水分が抜けています。葉がみずみずしいものを選ぶようにしてください。
花蕾が黄色く変色しているもの、花蕾に産毛が生えているものは鮮度が落ちていたり、収穫が遅れたりしたものです。
 早生タイプのカリフラワー！花ヤサイ 白穂（はくほ）【カリフラワー種】 |
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