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カリフラワーと鶏のささ身のグラタン

（１人当たりの摂取エネルギー量：３６４ｋｃａｌ、塩分：１．５ｇ）

◎材料（２人分）

カリフラワー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１／２個（１５０ｇ）
（Ａ）鶏ささ身・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２本（１００ｇ）
（Ａ）塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ごく少々
（Ａ）こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２個（１００ｇ）
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と１／２
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
固形チキンスープの素（砕く）・・・・・・・・１／２個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ１と１／２
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１


◎つくり方

１．カリフラワーは小房に分けて食べやすい大きさに切り、水に３分間ほどさらして水を切ります。
（Ａ）ささ身は一口大のそぎ切りにし、（Ａ）塩、（Ａ）こしょうをふります。たまねぎは薄切りにします。

２．フライパンにバターを入れて中火にかけ、半分ほど溶けたらたまねぎを炒め、ややしんなりしたら、ささ身、カリフラワーを加えて炒めます。

３．ささ身に火が通ったら小麦粉を加えて炒め、全体に油が回ったらチキンスープの素と牛乳を加えて混ぜながら煮ます。煮立ってきたら弱火にし、１分間ほど煮て、こしょうをふり火を止めます。

４．耐熱性の器に３．を移し入れ、ピザ用チーズとパン粉をふります。

５．オーブントースターで６〜７分間、焼き目がつくまで焼きます。

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