2011年09月11日
まいたけ その１
１株３〜４ｋｇにもなる天然まいたけ
１０〜１１月、山が紅葉に染まるころ、天然物のまいたけが出回ります。東北や関東の山間部が主な産地ですが、なかでも秋田では郷土料理のきりたんぽ鍋に欠かせないきのことして定着しています。天然物のまいたけは、大きいものでは１株３〜４ｋｇにも成長します。
天然物は収穫量が少ないために市場にはあまり出回りませんが、やはり香りのよさは格別です。まいたけは、高値のものが多い天然物のきのこにしては比較的求めやすい価格なので、機会があれば一度召し上がってみてはいかがでしょうか。
１０〜１１月、山が紅葉に染まるころ、天然物のまいたけが出回ります。東北や関東の山間部が主な産地ですが、なかでも秋田では郷土料理のきりたんぽ鍋に欠かせないきのことして定着しています。天然物のまいたけは、大きいものでは１株３〜４ｋｇにも成長します。
天然物は収穫量が少ないために市場にはあまり出回りませんが、やはり香りのよさは格別です。まいたけは、高値のものが多い天然物のきのこにしては比較的求めやすい価格なので、機会があれば一度召し上がってみてはいかがでしょうか。
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