2011年09月25日
まいたけを利用したレシピ その４
まいたけと牛肉のすき煮
（１人当たりの摂取エネルギー量：２０７ｋｃａｌ、塩分：１．４ｇ）
◎材料（２人分）
まいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック（１００ｇ）
牛肉（赤身・しゃぶしゃぶ用）・・・・・・１５０ｇ
しらたき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２本（５０ｇ）
（Ａ）砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と１／２
（Ａ）醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と１／２
（Ａ）酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と１／２
だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ１／２
◎つくり方
１．まいたけは石づきを除き、食べやすい大きさにほぐします。しらたきは３〜４ｃｍ長さに切り、水から茹でて、ゆでこぼします。ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにします。
２．鍋に（Ａ）と半量のだしを入れて火にかけ、煮立ったら牛肉を加えて混ぜながら煮ます。牛肉に火が通ったら肉の汁けをきって器に盛ります。
３．鍋の煮汁に残りのだしを加えて煮立て、しらたき、ねぎ、まいたけの順に加えて、サッと煮ます。
４． ２．の器に３．を盛り合わせます。
（１人当たりの摂取エネルギー量：２０７ｋｃａｌ、塩分：１．４ｇ）
◎材料（２人分）
まいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック（１００ｇ）
牛肉（赤身・しゃぶしゃぶ用）・・・・・・１５０ｇ
しらたき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２本（５０ｇ）
（Ａ）砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と１／２
（Ａ）醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と１／２
（Ａ）酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と１／２
だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ１／２
◎つくり方
１．まいたけは石づきを除き、食べやすい大きさにほぐします。しらたきは３〜４ｃｍ長さに切り、水から茹でて、ゆでこぼします。ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにします。
２．鍋に（Ａ）と半量のだしを入れて火にかけ、煮立ったら牛肉を加えて混ぜながら煮ます。牛肉に火が通ったら肉の汁けをきって器に盛ります。
３．鍋の煮汁に残りのだしを加えて煮立て、しらたき、ねぎ、まいたけの順に加えて、サッと煮ます。
４． ２．の器に３．を盛り合わせます。
 ダイエットにも。いろいろな料理に使えて便利！舞茸＜まいたけ＞粉末パウダーボトル【国産・無... |
- by
- at 22:25
