2011年12月21日
食事で免疫力低下を防ぐ その３
◆免疫に関わる栄養素とは
免疫の働きは、必要な栄養素やエネルギーをきちんと摂る事で維持されます。
特に重要とされる栄養素に、「たんぱく質」、脂質の仲間の「ｎ−３系脂肪酸」、ビタミンの「Ａ、Ｃ、Ｅ、Ｂ６」、ミネラルの「亜鉛」などがあげられます。
また、「乳酸菌」、「オリゴ糖」などの機能性成分も免疫の働きに関わっています。
免疫の仕組みは複雑で、何か１つの栄養素や機能成分を含む食品を選び、それだけを多量に食べれば、働きが高まるということはありません。
様々な食品を取り入れて、バランスよく栄養をとることが大切です。ただし、栄養不足にならないようにと、食べ過ぎてしまうのもよくありません。肥満も免疫力を低下させると考えられているからです。
免疫の働きは、必要な栄養素やエネルギーをきちんと摂る事で維持されます。
特に重要とされる栄養素に、「たんぱく質」、脂質の仲間の「ｎ−３系脂肪酸」、ビタミンの「Ａ、Ｃ、Ｅ、Ｂ６」、ミネラルの「亜鉛」などがあげられます。
また、「乳酸菌」、「オリゴ糖」などの機能性成分も免疫の働きに関わっています。
免疫の仕組みは複雑で、何か１つの栄養素や機能成分を含む食品を選び、それだけを多量に食べれば、働きが高まるということはありません。
様々な食品を取り入れて、バランスよく栄養をとることが大切です。ただし、栄養不足にならないようにと、食べ過ぎてしまうのもよくありません。肥満も免疫力を低下させると考えられているからです。
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