2012年04月21日
食事でコレステロール対策 その５
◆料理をするときは、バターではなく植物油を使おう
洋風の料理では、バターで焼いたり炒めたりすることがよくあります。しかし、バターは動物性の脂なので、ＬＤＬコレステロールを増やしてしまいます。
植物性の油はその心配が少ないので、料理を作る際には、バターの代わりに、植物油を利用するとよいでしょう。
ただし、植物油も脂質であり、エネルギー量が高いので、使いすぎには十分に注意して下さい。
洋風の料理では、バターで焼いたり炒めたりすることがよくあります。しかし、バターは動物性の脂なので、ＬＤＬコレステロールを増やしてしまいます。
植物性の油はその心配が少ないので、料理を作る際には、バターの代わりに、植物油を利用するとよいでしょう。
ただし、植物油も脂質であり、エネルギー量が高いので、使いすぎには十分に注意して下さい。
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